虫草炖鸡可以放草果,和八果吗

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解决时间 2021-03-28 08:02

提问者网友：藍了天白赴美
2021-03-27 08:23

虫草炖鸡可以放草果,和八果吗

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-03-27 08:52

八果指的是八角还是白果呢，不管是哪个都是可以用的，只是白果量不要大而且要煮很熟否则略有毒素

如果单说草果和八角，这两个都是非常搭配虫草炖鸡的
草果是姜科豆蔻属，是药食两用中药材，味辛，性温，无毒；主治疟疾，痰饮痞满，脘腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积，与肉食搭配不仅可以提味还有祛油腻的功效，在药方中一般身虚畏寒者慎用，但也不是完全的不能用，而在炖菜中用量比药方中的用量少太多，所以可以忽略食用禁忌
八角是茴香科的，有不错的药用价值，但是一般以芳香油和调味功能著称，很多类别的食品饮料都添加八角芳香油；药用中几乎所有茴香科的调料都有祛风理气、和胃调中的功能，对胃是很好的，主要用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等等，也可以安神，阴虚火旺、热盛的人用量要小，但是作为调料一般一次只放一两颗，所以完全可以放心使用

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