吃咖喱的利弊是什么?
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解决时间 2021-02-06 05:11
- 提问者网友:niaiwoma
- 2021-02-05 19:03
吃咖喱的利弊是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友:空山清雨
- 2021-02-05 19:24
吃咖喱菜时,可把花生,椰子,酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃,不用混合。 不要超过30分钟不可以吃完
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- 1楼网友:大漠
- 2021-02-05 21:30
说起印度食物, 大家一定会想到咖喱。不过你知不知道咖喱除了味道够辣之外, 在抗病方面它也很强。最近美国侯斯顿 ANDERSON 癌病中心发现咖喱裏的 姜黄素 (CURCUMIN) 不单可以阻止皮肤癌的癌细胞扩散开去, 还可以迫使它们 自我毁灭。在此之前, 另一些医学硏究亦证实咖喱是癌杀手, 对於乳癌和直肠癌 都有显著功效。同时, 咖喱的医疗作用并不局限於癌症, 它也能够防止老人痴呆 症; 统计数字显示, 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的国家。 如果你不怕辣,下次到餐厅食饭时, 不妨就叫一客咖喱鸡或者咖喱羊肉; 既醒胃, 又对健康有好处。
- 2楼网友:拾荒鲤
- 2021-02-05 21:06
沒有利弊 就是為了口味 辣的話,,除了上WC的時候吧。。
- 3楼网友:行雁书
- 2021-02-05 19:52
咖喱的健康功效 咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素,具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起,再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮,就成为营养均衡的一道美食。咖喱的辣味促进发汗,加快血液循环,还有提高新成代谢功能的作用。 最新医学研究表明,咖喱的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。实验发现,姜黄素配合体内一种分子,可杀除高达80%的癌细胞,特别是在对抗和杀灭肠道等消化道癌症细胞方面效用明显。而咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后,会产生消毒杀菌的效果,因此有“体内排毒”的作用。 《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文,证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应,还能促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。美国研究者把36名中年志愿者分为两组,一组吃味道温和的食物,另一组在此基础上加吃50克的辣味咖喱。4周之后,两组志愿者对调膳食,到第8周结束。在实验开始4周后和8周后分别测定志愿者们的血胰岛素、C肽和能量消耗。结果发现,食用辣味咖喱者血胰岛素曲线明显降低,能量消耗曲线则上升。研究者们由此得出结论,食用咖喱有利于减少餐后的胰岛素分泌,增加了身体的能量消耗,这便减少了合成脂肪的机会。 咖喱还有着独特的药用价值。第一篇关于咖喱药用价值的研究文章发表于1970年。到现在为止,在医学生物学论文的检索系统上已有1700篇研究文章。这些医学研究表明,咖喱有抗肿胀、抗菌和抗病毒等作用,还能在抗老年痴呆、抗癌、抗糖尿病、抗关节炎等疑难病方面发挥一定作用。日本东京大学丁宗铁博士对吃过咖喱饭的人的脑血流量、体温、血压、心跳次数、动脉酸素及饱和度等方面进行过测试,结果发现人们在吃过咖喱后,血压、心跳、动脉酸素上没有什么特别的变化,但手脚温度的冷却速度却明显减慢。并且咖喱使人脑的血流量有了明显的增加,是因为能够控制集中力的脑波受到了刺激。 英国一名流行病学专家在治疗和预防流感方面曾开出一个独特药方:食用咖喱。他解释说,辛辣的食物能够增加病人鼻腔黏液的流量,而黏液流量愈多,病情就愈轻。咖喱愈辣,药用功效愈大。同时,用以烹调咖喱的土茴香和辣椒有助舒缓呼吸道不适,其它配料如大蒜和洋葱则极具杀菌功能。这位专家的临床研究表明,食用咖喱比治疗感冒的传统方法更有效,伤风感冒者吃过咖喱食品后,病情能很快缓解。对于咖喱的这种药用价值,印度很多人早已熟知。一位印度医生说,流感很难在印度流行,就是因为人们天天吃咖喱,咖喱可以把流感消灭在萌芽状态。
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