山姆冰皮白玉卷的做法

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解决时间 2021-02-04 23:21

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-02-04 10:10

山姆冰皮白玉卷的做法

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-02-04 11:24

难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟

主料

糯米粉50g 粘米粉35g
玉米淀粉20g 玉米油20g
牛奶185g 淡奶油200g
白砂糖20g 蛋糕1片
熟糯米粉（可选）40g
白玉卷的做法步骤

1. 准备好所有材料

2. 将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合均匀

3. 加入玉米油

4. 再加入牛奶

5. 搅拌成面浆，很稀，不要慌，就是这样的

6. 放入蒸锅，大火蒸25分钟，用筷子挑开面糊，没有白浆就是蒸好了。表面有些许油。

7. 将面糊装入保鲜袋

8. 揉成光滑的面团，表面没有浮油即可。这就是冰皮的做法，先放一边待用。

9. 淡奶油加入白砂糖，打发至裱花状态待用。蛋糕切成长条备用。

10. 现在在硅胶垫上撒少许手粉，再将冰皮用不粘擀面杖擀成长条

11. 抹上一半的奶油

12. 放上蛋糕条

13. 抹上剩下的奶油，用冰皮包起来

14. 切成小块即可食用

15. 做了两个超迷你的白玉卷～

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1楼网友：梦中风几里
2021-02-04 12:14

可以私聊我~

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