绿豆水怎样煮好喝?有没有特别的做法?放冰糖还是白糖?是水开了再放豆子,还是水没开就放?两种糖一起放呢

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解决时间 2021-02-12 12:37

提问者网友：低吟詩仙的傷
2021-02-11 15:37

最佳答案

五星知识达人网友：鸠书
2021-02-11 17:14

方法一将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时（注意防止粘锅）,加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可.方法二将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟.方法三将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂.方法四将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂.方法五将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂.快煮绿豆汤法通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间.快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷,做法是：首先把绿豆淘洗干净,沥干水分；沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥烂,加糖即成绿豆汤.

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1楼网友：人類模型
2021-02-11 18:34

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