我要做带馅的烧饼，面团要怎样发，需要什么配料？

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解决时间 2021-03-24 07:12

提问者网友：浩歌待明月
2021-03-24 02:57

最佳答案

五星知识达人网友：迟山
2019-08-16 11:16

黑芝麻馅烧饼
材料
面团原料
面粉250克、水125克、酵母2.5克、白糖5克、盐2克。
油酥
面粉100克、油45克左右。
馅
黑芝麻60克、白糖60克、油40克左右
表面糖水
白糖10克，水5克，放微波炉转至糖融化即可。
表面装饰白芝麻少许
份量十个

黑芝麻馅烧饼的做法
1.面团原料混合均匀，发酵至两倍大揉圆
2.油酥材料混合均匀备用
3.将发酵面团包入油酥
4.包好收口
5.然后擀成长方形
6.两边向中间折起
7.再擀成长方形
8.然后从一边卷起
9.卷好后，捏紧，将面团拉长
10.分成10份
11.馅料中材料混合均匀
12.取一个小剂子，直接用捏口处按平
13.然后再擀长擀圆，包入馅料
14.收口
15.再擀圆擀薄一点
16.表面刷糖水
17.沾上芝麻
18.放入烤盘中，再发酵30分钟，用220度预热，烤至上色即可。大约25分钟左右
19.烤好后对切
20.内部组织
PS:没有烤箱也行，用油炸的，
要其他馅的其实很简单，就是把黑芝麻给成其他的就行了，甜的咸的随你。

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1楼网友：佘樂
2020-06-01 03:54

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