豇豆，香菜，辣椒，芹菜花生米怎样做咸菜好吃

豇豆，香菜，辣椒，芹菜花生米怎样做咸菜好吃

主料：西芹 花生米 豇豆
辅料：生姜 花椒 大料（少放一点儿） 香菜 辣椒 酱油 精盐

做法：第一步：先将西芹在开水中焯一下，时间不宜过长，以防煮烂，焯好后捞出晾凉，豇豆切成小段待用,切成段状也在沸水中焯一下待用
第二步：将锅内掺水，把生姜、花椒、大料、酱油、花生米、精盐一起放入锅内，水开后关小火， 煮至约半小时（以花生入味为准）捞出洗净
第三步：将花生和西芹豇豆条倒入大碗中加少量精盐、味精拌匀，这个时候先不要急着吃，放入冰箱内，食用时在加少许辣椒油和香菜，味道更佳~

豇豆洗净切10cm长，青辣椒越辣越好一切两半， 锅放人油，比平时炒菜的时候放的多一些，放豇豆炒，豇豆完全变绿了，放人葱花，姜片，大料，放人青辣椒，放人生抽小火熬，注意别放水，就只是生抽，熬到豇豆熟了放人味精，特下饭 花生米提前用水泡一下，泡好后放人锅中煮熟备用，芹菜洗净用水焯一下，凉水过凉，横刀切成和花生米一样大小的粒，把花生米，芹菜放在一起，用盐，味精，香油拌匀即可，我擅长的