柠檬膏无炖盅做法的家常做法大全怎么做好

柠檬膏无炖盅做法的家常做法大全怎么做好

冰糖炖柠檬的做法
1.
柠檬洗干净，用开水烫一下表皮后，用盐清洗，以去除表面蜡质，然后擦干。

2.
把柠檬对半切开，切薄片，去核，不然会苦。

3.
把切好柠檬的铺到炖盅的底部

4.
然后在柠檬上面铺上冰糖。

5.
隔水炖10小时。（我家电炖锅最长只能7个小时，所以先选择炖7个小时，后面在加3小时）

6.
经过10小时的慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。

7.
冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉，此外，被糖浆包裹住的柠檬片保持了原有的风味。

8.
将柠檬装入消毒过的玻璃瓶保存。

9.
可用温开水或冷开水冲调饮用。

烹饪技巧
1、要把柠檬铺底，冰糖放在上方。不用加任何水，冰糖会自动融掉的。
2、最少都要炖上8个小时。
3、请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，纯天然，无添加。

怎么做冰糖柠檬膏 材料 柠檬500g冰糖1000g 做法 1 柠檬洗净吹亁切片去核放炖锅底 2 面放冰糖炖10小时 3 炖好倒入已消毒玻璃瓶倒转做真空