白果烧腐竹是怎样制作及具有什么样的功效？

白果烧腐竹是怎样制作及具有什么样的功效？

白果烧腐竹的原材料有干腐竹100克，白果10克，香葱段、生姜末各少许，八角、老抽、盐各适量，高汤1碗。它的制法是白果敲去硬壳，用开水氽烫后去薄皮，剥出白果仁备用；干腐竹用冷水浸泡2小时至软，洗净，切段。油锅烧热，加人腐竹段和白果仁进行翻炒。加人盐、八角、生姜末，倒入高汤、老抽和适量水，以中火烧煮。待汁水收干，加入香葱段即可出锅。具有敛肺平喘，补充钙质的功效。