滑水鱼片的做法：想知道煲仔饭里有一道滑水鱼片的做法
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解决时间 2021-02-18 20:36
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-02-18 06:46
滑水鱼片的做法：想知道煲仔饭里有一道滑水鱼片的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-02-18 08:15
材料：草鱼鱼片1斤左右、葱、姜、盐、料酒、玉米淀粉、生抽1小勺、胡萝卜片、蒜苔段、木耳
做法：
1.鱼片加少许玉米淀粉和盐、2勺料酒抓匀，腌十分钟左右
2.水开后焯下胡萝卜片、蒜苔段和泡好的木耳，如果是红绿彩椒就不用焯了
3.重新坐水，水开后把腌好的鱼片放进去，水开即捞出，过凉河
4.热锅凉油，爆香葱姜末，放入配菜和鱼片，根据口味加料酒、盐和1小勺生抽，加入少许水淀粉，翻匀即可
做法：
1.鱼片加少许玉米淀粉和盐、2勺料酒抓匀，腌十分钟左右
2.水开后焯下胡萝卜片、蒜苔段和泡好的木耳，如果是红绿彩椒就不用焯了
3.重新坐水，水开后把腌好的鱼片放进去，水开即捞出，过凉河
4.热锅凉油，爆香葱姜末，放入配菜和鱼片，根据口味加料酒、盐和1小勺生抽，加入少许水淀粉，翻匀即可
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- 1楼网友：愁杀梦里人
- 2021-02-18 09:55
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