蜂蜜为什么会有酸味

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解决时间 2021-04-07 00:49

提问者网友：遁入空寂
2021-04-06 03:07

蜂蜜为什么会有酸味

最佳答案

五星知识达人网友：夜风逐马
2021-04-06 03:31

真蜂蜜是稍微有点酸味的。纯正天然的蜂蜜,味道甜润,略带微酸,入口甜,而后酸。
　　因为蜂蜜蜜源的不同,不同种类的蜂蜜味道也不一样。比如荆条蜜、芝麻蜜等酸味会比较重,这是因为蜂蜜中本身含有诸多的有机、无机酸类,如柠檬酸、果酸等。
　　如果蜂蜜没有兑水喝着就有酸味则可能这个蜂蜜发酵变质了,请勿食用。还有在冲蜂蜜的时候宜用60度以下温水冲服，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分，而且更易有酸味。对于蜂蜜的贮存,宜放在阴凉干燥处,且最好密封。

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1楼网友：封刀令
2021-04-06 09:36

假的追答现在假的蜂蜜太多了

2楼网友：时间的尘埃
2021-04-06 08:17

果酸的作用

3楼网友：杯酒困英雄
2021-04-06 07:00

多半过期了或着是假货

4楼网友：青灯有味
2021-04-06 05:28

纯正天然的蜂蜜是味道甜润，略带微酸的。蜂蜜含有大量酸性化合物，且种类较多，并且蜂蜜内含有酵母菌等菌类，而且还有葡萄糖酶等活性物质，容易使蜂蜜发酵或者产气，这使得蜂蜜呈酸性，有酸味是正常的。只是它的甜味太高，平时盖过了酸味而已。

5楼网友：山有枢
2021-04-06 05:00

天气过热或冲水时水温过高

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