蒜香罗勒爆甜虾怎么做如何做好吃

蒜香罗勒爆甜虾怎么做如何做好吃

主料
加拿大野生北极虾
辅料

干罗勒碎少许 大蒜少许
鱼露少许 李锦记味极鲜生抽少许
盐少许 橄榄油少许
蒜香罗勒爆甜虾的做法步骤
蒜香罗勒爆甜虾的做法图解11. 主要食材：加拿大野生北极虾。解冻后要擦干水分。
蒜香罗勒爆甜虾的做法图解22. 配料：大蒜和干罗勒碎。大蒜剁成碎末。因为这个季节没有新鲜的罗勒叶，只有用烘干的罗勒叶碎。
蒜香罗勒爆甜虾的做法图解33. 平底锅烧热，倒入橄榄油，油热后倒入蒜末炒香。炒蒜粒用中火，火太旺容易把蒜炒糊。
蒜香罗勒爆甜虾的做法图解44. 等到蒜粒慢慢变成金黄色，蒜香也炒出来了。
蒜香罗勒爆甜虾的做法图解55. 转为大火，倒入北极虾和罗勒，大火爆炒，并快速的调味（几滴鱼露、一小勺味极鲜生抽，少许的盐）。这一步动作要快，从倒虾入锅、调味出锅，不超过一分钟，时间太久虾肉就变得老了。而且本身北极虾打捞出海后就是立刻煮熟后冰冻封装的。