糟食品的糟卤怎样做

糟食品的糟卤怎样做

用料分量：香糟一斤（即酒糟），黄酒四斤，糖五两；盐三两，桂花少许。
加工方法：先将酒糟用黄酒化开，加入糖、盐、桂花调和，静置半刻，使糟渣下沉，撇取上面的卤汁，再用纱布过滤即成。