蒸汽凉皮机都有哪些优点和缺点

蒸汽凉皮机都有哪些优点和缺点

蒸汽凉皮机虽然没有数控的速度快，但是做出来的凉皮口感好，劲道，且不需加任何添加剂，现在市面上的蒸汽凉皮机都是多功能的，可做凉皮，面皮，米皮，如丰鹏的圆形凉皮机，两个人坐着就可操作，方便简单，质量结实耐用，很受消费者的喜爱

所有的凉皮机都是蒸汽形式的，所不同的就是自动化程度的高低，主要体现在倒浆和揭皮上面，从凉皮的形状上 这种机子可以分为两大类 即 圆形凉皮机和方形凉皮机，这两种机子也都各有优缺点，圆形凉皮机的好处是做出来的凉皮外形上是圆形的，在市场上可以充手工凉皮进行批发和零售，缺点是这种机子速度较慢，如果是全自动的话（自动倒浆 自动揭皮）一小时大概可以有五百张左右 如果是半自动的话（人工倒浆 人工揭皮），一小时大概就二百张左右，方形凉皮机的好处是速度很快，产量很高，缺点是生产出来的凉皮是方形的，顾客及容易识别，所以在批发和销售环节上竞争不过圆形凉皮，除了这些差异外，还有一个就是加热方式的不同 即 有烧煤的 烧气的 烧电的等等，主要体现在成本的高低和方便等诸多方面，如果是烧电的话 必须使用三相电 因为这种机器的电功率都比较大 两相电 不能制作的需求 所以具体购买哪种类型 需要根据自己的情况 综合考虑的。