地溜子的腌制方法

地溜子的腌制方法

白菜、地环、红椒、姜、蒜
步骤
1
白菜切块，不要太碎。
2
红椒、姜、蒜切片。
3
把切好的白菜、红椒、姜、蒜以及地环拌在一起，加盐，2小时至蔬菜出水。
4
把蔬菜挤去水分。
5
拌菜中加入食盐。
6
加入白米醋约2勺。
7
少量加入高度白酒。
8
把蔬菜压紧，再加少许盐。
9
盖上盖子闷起来，即食即取就可以了。