蛋糕放不进冰箱能斜放吗

蛋糕放不进冰箱能斜放吗

最好不要斜着放，容易滑下蛋糕拖！我就有过这样一次经历，不是平着放的，打开一看全都挤成一个了！！！

当天加工，当天提货，当天食用，味道最好。放冰箱虽然在低温，也还是有细菌，只是比常温少些，不要放太久，以不超过5天为限，7天为极限。而且必须要加盖密封。 材料： 低筋面粉120克，糖45克，塔塔粉2克，泡达粉2克，食用油75ml，鲜奶90ml，鸡蛋四只。 做法： 1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。 2．将油、奶搅成奶昔状。 3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。 4．将蛋白、蛋黄分开。 5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。 6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程。 7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。 8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。 9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱。 10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就ok了。