面粉的做法大全,面粉怎么做好吃

面粉的做法大全,面粉怎么做好吃

面饼，面粉加鸡蛋（鸡蛋事先打匀，加鸡蛋口感比较好，而且颜色好看），然后加牛奶或是水（建议加牛奶，口感比较好，而且有营养）搅拌均匀都放在同一个容中搅拌。直到面粉没有一粒粒的颗粒状为止。
你喜欢吃咸的就加盐，可以再放点葱（个人觉得加葱很香，对于不爱吃葱的人可以不用加）。 如果你喜欢吃甜的就加糖。
然后再把盐，葱或糖和之前搅拌好的放一起。搅拌。（搅拌工作你可以将所有东西放好后一起搅拌，怎么省时间，你就怎么做吧）但是不管顺序怎么样，一定要均匀。
拿一个锅子，最好是平底锅，当然不是也不要紧。加点油，等油热后，调小火。将刚才搅拌好的东西（因为不知道叫什么比较好，所以就叫它东西吧）适量的倒入锅中，用随便什么方法，将锅中的东西摊开，（薄一点比较容易熟）。差不多有形状了就把火开大。然后翻面，等到两面都呈金黄色，就可以出锅了，放在盘子里，在盘子底部可以放两根筷子，把好了的面饼放在上面，不容易软，保持香脆的口感。

高筋面粉的做法 材料 油皮材料：高筋面粉130克 ，蛋糕粉 20克，冰糖粉 30克，转化糖 8克（用蜂蜜代替了），水 56克，黄油 50克 油酥材料：高筋面粉 130克，蛋糕粉 20克，黄油 75克 馅料：绿豆沙 25克（每个），咸蛋黄 数个，鸡蛋 一个 打成蛋液 做法 1.将油皮材料混合，以手压的方式，和成团后静置30分钟； 2.油酥材料和做油皮一样，同静置30分钟； 3.将静置后的油皮和油酥称量，油皮每个18克，油酥每个15克； 4.油皮压平，包入油酥，卷成团，再用松弛后的面团擀成长条,卷成小筒,收口朝上,松弛20分钟； 5.松弛面团时，将蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥),以180度烤至表面金黄晾凉,切成两半; 6.取一份松弛好的酥皮,封口朝上,大拇指从中间按下,然后四角收紧成圆球； 7.擀成圆形后，包入豆沙和蛋黄，有蛋黄的一面封口朝下； 8.表面均匀地扫上蛋黄液,撒少许芝麻,入预热200度的烤箱,中层,上下火,30分钟.