《食品卫生法》中对乳酸菌饮料（Fermentedmilkdr
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解决时间 2021-10-10 04:54
- 提问者网友：孤山下
- 2021-10-09 23:02
《食品卫生法》中对乳酸菌饮料（Fermentedmilkdr
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-10-09 23:29
《食品卫生法》(乳及乳制品成分规格的省令）中对乳酸菌饮料的定 义为，除发酵乳以外，以乳为主要原料或者以经乳酸菌或酵母发酵的乳 为原料加工过的饮料，进行了如下分类：①无脂乳固形物含量超过3. 0%的饮料(乳制品相当）；②将①经过75 °C以上15 min加热的饮料或使用同等以上杀菌 效果加热杀菌的饮料；③无脂乳固形物含量3. 0%的饮料。注③加热杀菌后，叫做“清凉饮料水”。这些乳酸菌饮料，成分规格中对乳酸菌或者酵母数（②除外）以及 大肠菌群均有规定，对生产方法、包装容器的规格也有相关基准。
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