鲅鱼炖萝卜的做法，鲅鱼炖萝卜怎么做好吃，鲅鱼

鲅鱼炖萝卜的做法，鲅鱼炖萝卜怎么做好吃，鲅鱼

主料

鲅鱼2条

青萝卜1个

调料
食盐
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
香菜
适量
萝卜炖鲅鱼的做法
1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用

2.青萝卜洗净，切片备用

3.葱花、蒜片备用

4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊）

5.干辣椒适量备用

6.料酒

7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香

8.加入大半锅清水烧开

9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟

10.大火收汁，撒入香菜出锅即可

食材 主料 鲅鱼 2条 青萝卜 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 干辣椒 适量 蒜片 适量 料酒 适量 豆面酱 适量 香菜 适量 步骤 1.新鲜鲅鱼洗净，切块备用 2.青萝卜洗净，切片备用 3.葱花、蒜片备用 4.豆面酱（四海的豆面酱在以前可是贡品啊） 5.干辣椒适量备用 6.料酒 7.锅加适量油烧热，加入葱花蒜片干辣椒煸炒，加入豆面酱炒香 8.加入大半锅清水烧开 9.开锅后加入萝卜、鲅鱼、料酒、适量盐，盖上盖子大火烧开转小火慢炖30分钟 10.大火收汁，撒入香菜出锅即可 小贴士 萝卜炖鱼重要的是火候，先大火烧开，再转小火慢炖30分钟，最好再大火收汁，鱼和萝卜才能够充分入味。