烤羊肉串如何烤的又香又嫩又好吃（请专业人士回答）

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-14 20:42

提问者网友：练爱
2021-11-14 15:21

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-11-14 16:15

菜谱简介
烤制前，用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁，令食物不会因高温烘烤而焦糊，并能均匀地吸收入味。
材料
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

全部回答

1楼网友：独钓一江月
2021-11-14 17:01

长的就跟羊肉串是的

2楼网友：春色三分
2021-11-14 16:33

嫩肉粉拌一下肉调料里加点鸡精这样烤出来肉不会老味道又鲜美

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