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提取食品氨基酸中为什么要加入苯酚

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解决时间 2021-01-03 15:48
提取食品氨基酸中为什么要加入苯酚
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因为动物体内氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。必需氨基酸是指的不内在体内合成必需从食物中获得的;非必需氨基酸是可以再体内合成的。
而有些植物性食物中没有人体必需氨基酸,所以在食物中要添加氨基酸
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