炒豆芽。之前。用不用把豆芽煮熟。。。
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-12-22 07:51
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-12-21 21:59
炒豆芽。之前。用不用把豆芽煮熟。。。
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-12-21 23:06
不用，但是豆芽不可半熟吃
豆芽菜炒吃脆嫩爽口，营养价值也很高。但是，炒豆芽菜时如只图脆嫩而炒得半生不熟，食后会使人发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
生豆芽内含有皂素等毒害物质，经过高热才能失去其毒性。另外，生豆芽内还有一种蜡样芽孢杆菌，此为有害菌，高热才能将其杀灭。
所以，炒豆芽要充分加热炒熟，这样吃了才安全。
豆芽菜炒吃脆嫩爽口，营养价值也很高。但是，炒豆芽菜时如只图脆嫩而炒得半生不熟，食后会使人发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。
生豆芽内含有皂素等毒害物质，经过高热才能失去其毒性。另外，生豆芽内还有一种蜡样芽孢杆菌，此为有害菌，高热才能将其杀灭。
所以，炒豆芽要充分加热炒熟，这样吃了才安全。
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- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-12-22 03:17
千万不要，煮熟就不脆了。
- 2楼网友：刀戟声无边
- 2021-12-22 02:00
不用。
- 3楼网友：不如潦草
- 2021-12-22 00:30
一定要洗，豆芽本来就不干净的，在发芽的过程中会有很多垃圾在里面。
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