GLT工艺、微囊包埋技术是什么意思啊?

GLT工艺、微囊包埋技术是什么意思啊?

GLT工艺，是大多用于婴幼儿食品的加工工艺。它能最大地保留原料中的营养，同时让宝宝更好吸收其中的营养。GLT淀粉水解工艺，能把淀粉等大分子营养素酶解成小分子，更利于宝宝肠道消化吸收，同时亦使口感更细腻，易于宝宝吞咽。另外，DHA、ARA及部分维生素等营养素采用的微囊包埋技术，避免了营养素在空气中氧化，最大地保留其营养价值。嘉爱臣有机米粉就是使用这两种生产工艺。