火锅的正常毛利润是多少
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-22 07:58
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-03-22 04:02
火锅的正常毛利润是多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-03-22 05:11
火锅行业中现在有小锅也就是每人一锅，这样是为了便捷和卫生考虑，通过行业专家的了解大锅一般25元左右，小锅一般在10元上下。拿一个400㎡餐厅来说，平时中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能达到100%甚至散台还能翻台。再一点就是餐饮业目前面临的利润率的问题，按说一般饭店开起来大概有50%的利润空间但近几年如肉类、粮食、食用油等原材料的上涨，加上人工和运营成本的提高再加上这两年房租的抬高，这样就挤压了企业利润空间。虽然是这样，但是火锅店的毛利润还是很大。
全部回答
- 1楼网友：零点过十分
- 2021-03-22 06:36
低于60就别干了
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