莴苣凉拌时要不要先烫一下或焯一下水
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解决时间 2021-03-04 06:01
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-03-03 15:39
莴苣凉拌时要不要先烫一下或焯一下水
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-03-03 17:16
莴苣凉拌的最佳做法是：切丝用凉开水浸泡10-15分钟（最好用几块冰块一并浸泡）
，然后泡好的莴苣丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精，将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用，加入花椒油搅拌均匀，立即食用。
，然后泡好的莴苣丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精，将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用，加入花椒油搅拌均匀，立即食用。
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- 1楼网友：几近狂妄
- 2021-03-03 18:27
不需过水，因为就是要吃莴苣的脆感。
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