莴笋切菱形怎么切图解

莴笋切菱形怎么切图解

问题一：莴笋怎么切菱形 1、莴笋去皮洗净。
2、斜着切成大小适宜的小段。
3、切口朝上。
4、再切成薄片。
5、全部切好。
6、装盘。问题二：莴笋怎么切成菱形 1,斜切
2,转90度
3,直切
参考资料：zhidao.baidu.com/...r=ala0问题三：莴苣切成棱形怎么切 切法：斜切，转90度，直切。1、莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜”、“莴苣”和“石苣”。茎用莴苣又称莴笋、香笋。
2、中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。
3、莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦、高温干旱苦味浓，能增强胃液、刺激消化、增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。问题四：怎样将莴苣切成菱形？ 1,斜切
2,转90度
3,直切
见图问题五：切莴笋片的时候，怎样才能切出均匀的莴笋片 切片工具，右键图片，选划分切片，水平和垂直的数相同或根据要求来填数。。问题六：蔬菜有怎样的切法煮法？ 有斜刀，比如切片切菱形有滚刀，比如切做拔丝地瓜时就要用滚刀切成不规格的片棱形状有片刀，也就是刀横着用比如片肉时切里脊用这种多煮法熟煮比如做水煮肉片时就要放好作料后加入青菜煮熟捞出待用再者就是炒青菜时，要把青菜提前在开水里先燎一下，再炒大致就这些楼主明白吗？不明白再问可以解答问题七：玉米面做成菱形薄片片的过程是什么 制作方法 清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。为了保证安全生产和产品质量， 玉米淀粉加工工艺流程 对玉米中存在的杂质必须进行清理。清理玉米的方法，主要采用筛癣风选等。清理设备有振动筛、比重去石机、永磁滚筒和洗麦机等。问题八：莴笋的几种炒法 1)酸甜莴笋的做法
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。
【原料】 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。
【制作过程】
1、 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下；鲜西红柿去皮，切块；青蒜切末。 2、 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。
(2)菠萝莴笋
【原料】
莴笋500克，菠萝（罐装）200克，白糖100克，白醋5克。精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】
1、 莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
2、 菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开）、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3、4个。
辣椒切块，姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
再这样翻过来切一遍。
接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。
肥肉也切薄片。
所有材料都配齐了，开始炒。
先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。
喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉
(4)清炒莴笋丝清炒莴笋丝
特点:清淡爽口.
材料:
莴笋1棵
大葱1小段
大蒜2粒
油1匙
盐适量
高汤1匙
鸡精1小匙
做法:
1.莴笋削皮后切丝,大葱切成葱花
2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。
3.最后放鸡精快炒几下出锅。
(5)清炒莴笋
用料：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。
做法：（1）将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。
（2）炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。问题九：告诉我所有的家常菜怎么 切~ 首先是要会选材，然后是先西后切，保证菜的营养不会流失。切快一般有菱形，常见食材有土豆，莴笋，冬瓜一些比较硬的和个大的。然后是切片，常见的食物均可，然后是切丝的一般可以与肉炒的食物均可。