天长地久这个菜是怎么烧的啊!
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-02-18 04:27
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-02-17 07:05
天长地久这个菜是怎么烧的啊!
最佳答案
- 五星知识达人网友：长青诗
- 2021-02-17 07:16
材料：上好肋排3条，南乳2块，老抽和盐少许，冰糖3大匙，八角2粒
1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。
2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。
成品：酥软，鲜香，骨都有味！
1、将3条相连的没切开的排骨拦腰斩成四大件，然后放入开水中氽一下，捞起放入高压锅中，加入刚刚浸过排骨面的水量即可，煮20分钟就关火。
2、待高压锅冷却后将排骨取出，换炒锅加少许油烧开，把排骨放入翻炒一下，接着加入刚才高压锅内的肉汤（看排骨的酥软程度来加，如果肉已经很容易掉了就加少一点），把南乳，老抽，冰糖等一起加入，盖上锅盖用小火来闷，等水快干时就可以上碟了。
成品：酥软，鲜香，骨都有味！
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- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-02-17 08:49
地方不一样 ，也有用韭菜粉条做的
- 2楼网友：患得患失的劫
- 2021-02-17 08:34
两个相爱的人一起做的菜
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