醋豆减肥美容法中 黄豆是生泡在醋还是要炒熟后泡醋里?

醋豆减肥美容法中 黄豆是生泡在醋还是要炒熟后泡醋里?

看看医生怎样减肥江苏省人民医院营养科总厨师长 高猛 尝试减肥示范餐　　近日，我们医院的医生开展了“健康减肥饮食干预行动”，通过膳食干预，使体重超重、有“三高”症的医务人员减轻体重，让血脂达到正常。在没有任何药物干预的情况下，50位医务人员吃了两周减肥示范餐后，体重均持续下降，最多的减重5公斤；血脂、胰岛素、胆固醇等生化指标也都趋于正常。　　□碗里“油水”少了会怎样 在这次干预行动中，营养师根据每个人的血脂情况开出了不同的处方，规定一天摄入食物的总热量为1200～1800热卡，并要求大家不吃食谱以外的食物。　　他们的食谱是： 早餐：一小袋杂粮（100克），一个鸡蛋，一碗豆浆，少量蔬菜。　　中餐和晚餐：荤素搭配，以瘦肉、豆腐干、蔬菜为主，米饭限1～2两。　　以一顿午餐为例：6只盐水小虾，芹菜炒肉片，凉拌白菜、黄瓜、豆腐干，1两米饭。与普通食堂相比，炒菜用油很少，多数是将菜煮熟后淋上一点橄榄油，所以吃上去很清淡，吃到盘底也很少见到油花。由于荤菜少，蔬菜多，饭就一小口，狼吞虎咽就变成了细嚼慢咽。吃完饭，每人分一根黄瓜或一个西红柿，下午饿的时候可以填肚子，或在两餐间吃一两块无糖饼干。　　刚开始，不少人不能适应肚里没“油水”的生活。但是，几天后，大家普遍减重1～2斤，最多的一天减了3斤，这给大家增添了信心。两周下来，每个人都发现裤腰不知不觉松了许多。　　□植物油也不可吃得太多 减肥示范餐每人每顿的用油量只有5克，一天的用油量总共就一小汤勺。菜花、青菜、胡萝卜、瘦肉等都是煮好后再用一点橄榄油拌的，只有这种吃法，脂肪才不会超过标准。其实，凉拌菜可以做出多种花样，如凉拌豇豆、酸辣黄瓜条、芹菜叶拌香干、酸辣白菜、蘑菇豆腐、凉拌茄子等，这些菜并没有让人感到吃不饱。使用橄榄油是因为它富含单不饱和脂肪酸和维生素E，不会在血管中沉积，它是食用油中的首选。　　在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克就能产生9千卡的热量。肥胖与饮食中油脂超量密切相关。目前，我国城市居民每人每天油脂平均消费量已近50克，是世界卫生组织推荐量（25克）的2倍。俗话说，一胖百病生。肥胖使高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、脑梗塞等富贵病的发病率急剧上升。　　值得注意的是，植物油也不能吃得太多，还要警惕饮食中那些看不见的脂肪，如荤汤、干果、奶及奶制品、烘烤食品等。　　□还要克服不良饮食习惯 人们的健康状况很大程度上取决于吃什么、吃多少、怎样吃。比如民间常讲，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、红烧素鸡等都是在油里浸泡过的，这样的豆制品吃多了，脂类也会超量。鱼类虽然是低脂食品，但在起锅时常要淋上各种调味汤汁，结果也就变成高脂食品了。螺蛳肉本身脂肪并不高，但有的家庭主妇会把肉挖出来用油烩过再塞回去，口味虽然不错，但油远远超标了。很多老人为了“打扫”剩菜，吃饱了也要把汤汤水水喝下肚，导致肚子越喝越大。　　□汲取病人的教训 一位中年男病人，大量的应酬都集中在晚饭的餐桌上，导致中年发福，结果几乎与所有的老年病都沾上了边。后来他推掉了所有的饭局，通过粗茶淡饭调理了自己的身体。　　其实，多数慢性病都可以通过营养干预，不用药而自愈。有一位痛风病人长期吃药，就是不见好。经询问发现，原来，他喜欢吃鱼头。鱼头含嘌呤较高，因此痛风一直无法好转。在停食鱼头后，他的化验指标逐渐降了下来。　　有一位心脏病患者，花好几万元做了支架手术，可没过多久，血管又堵住了，他抱怨医生医术不高。后来专家告诉他，饮食不合理也会导致动脉粥样硬化。心脏介入手术后的病人如果不把好饮食关，血管必然会再次堵塞。所以，科学的饮食方法很重要。　　□光吃水果不减肥 许多人以为吃水果可以减肥，其实并非如此。苹果、梨子尽管都是低热卡水果，但一个梨将近半斤重，不知不觉就可能超量了。夏天，很多人抱着西瓜不吃饭，10斤重的西瓜约有1000热卡，相当于半斤以上的米饭，一般女性一顿饭吃不了半斤米饭，但很容易吃掉半个西瓜，这样怎么能减体重呢？干果里面的脂肪很多，核桃仁、开心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就过量了。比如，20粒花生米的热量需要走一个小时的路才能消耗掉。知道了这一点，你可能就不会吃了。所以，减肥的关键还是要挡住美食的诱惑。　　还要提醒大家一点，对于血脂不正常的人群，饮食处方各异，可通过营养门诊提供个性化的方案。江苏省人民医院营养科主任李群　　跟营养师学做减肥餐　　减肥餐举例　　早餐：燕麦粥半碗，玉米棒半根，煮鸡蛋1个，豆浆1杯。　　中餐：黄瓜蘸酱，海米菠菜，芹菜拌腐竹、鸡丝，冬瓜海带汤。米饭1～2两。　　晚餐：素什锦，莴苣肉片，豆芽豆腐木耳汤。米饭1～2两。　　●减肥餐要严格控制用油量，三口之家每顿食用油要限制在10克左右，相当于半小汤勺。由于限制用油，所有炒菜尽可能改为拌菜。　　●“海米菠菜”的做法很简单。将10克的油和生姜在锅里炸一下备用。将泡开的虾米和菠菜分别用开水烫过，加盐、味精和尽可能少的油拌匀即可。绿叶蔬菜、海带丝、胡萝卜等均可如法炮制。　　●丝瓜、平菇、豆腐、瓠子等烩过后淋少许食油就能食用。　　●生鸡肉切丝，用盐、味精、料酒、干淀粉拌匀上浆，下水汆一下，待肉丝变成白色后取出，可以和各种烫过或煮过的蔬菜相拌，如莴苣、黄瓜、青椒，西芹、冬瓜、瓠子、豇豆等，放上盐、味精、少量橄榄油或香油即可食用。　　●如果要加糖，最好选择甜味剂，如阿斯巴甜糖、蛋白糖、甜叶菊、木糖醇等。这种荤素搭配的拌菜既好吃又有营养，且低脂肪。　　●一般人认为，家常红烧鱼用油煎一下才好吃。其实，不下油锅的“软烧”法也同样鲜味不减。方法是：将葱、姜放入锅底，再放上鱼，加水、料酒、酱油等煮熟即可。

熟吧

黄豆是煮熟的，但是效果不是特明显；我觉得减肥要有正确的方法：减肥是一个综合的项目，与你的饮食习惯、起居习惯、生活习惯、运动习惯等等都有非常大的关系，仅仅靠其中的一两项是解决不了问题的，我现在从这几个方面一一给你一些建议：饮食习惯：挑食、偏食是引起肥胖的最大敌人，每个人每天消耗的热量来源于淀粉和脂肪，同时还会消耗的蛋白质、金属元素、矿物质、维生素等等都是按照一定比例来消耗的，如果缺乏其中的一种或几种，就会产生其他的几种因不能消耗而积压，其中最容易积压的就是淀粉转化而成的脂肪，而最容易缺乏的是蛋白质，所以相对来说豆制品、面、粗粮都是健康食品，而米、米粉、高糖、高脂肪类的都是“有害食物”。起居习惯：每个人的睡眠大约6~10个小时，每个人都是不同的，睡眠的缺乏容易造成皮肤脱水，产生皱纹；睡眠过剩就会造成脂肪的生成和堆积，所以合适的睡眠习惯、起居习惯多身体的保养很重要。生活习惯：生活习惯包括很多，这里抛砖引玉，略诉一二，你习惯坐板凳还是坐沙发？你喜欢站着还是躺着看电视？你喜欢自己欠身拿东西还是请别人帮忙递？五六百米的路程你喜欢走路还是坐车？......千万别小看这些，要知道，这些慢慢积累下来的热量消耗差好几倍呢运动习惯：你每天的运动时间多长？强度大不大？每天都运动么？对于减肥：一次不要运动过量，减肥与增加肌肉是不同的训练方法，锻炼肌肉要求过量训练，而减肥需要的是消耗脂肪，所以减肥要求运动强度适中或稍小、时间要长、次数要多；每次运动过后多吃水果，喝淡盐开水；最重要的是持之以恒，如果做不到持之以恒，而是三天打鱼两天晒网，那还不如不炼。如果兼顾到以上种种，你半年时间就能有很好的效果，并且你会发现你的体质强健了许多，而且性格也有了很大改变，这就是所谓的阳光型女孩：苗条、健康、活力...... 你可以不选我的作为正确答案，但是我希望你能把这些打印或者抄下来贴在床头，并且慢慢改善，达到减肥的目的，祝你成功！

同意楼上所说,可管用吗?

黄豆要炒熟后，等冷却以后用醋浸泡封存。一星期以后即可食用，每次10粒左右。