家庭烹饪蟹时，螃蟹哪些部分需要去掉？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-13 23:06
- 提问者网友：咪咪
- 2021-10-13 16:25
家庭烹饪蟹时，螃蟹哪些部分需要去掉？
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-10-13 16:38
需要去掉的部分及方法：蟹洗净，把蟹翻面，去掉肚子上那一块（雌的是圆形的，雄的是三角形），然后打开蟹的盖子，取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心。蟹胃在编号1那里，一般是在盖子里的，是一个稍硬的立体三角形状，有时候还能看到里面有蟹吃的食物蟹鳃在编号2那里，就是蟹两边一条条白色软软的东西，下面白色的软体三角形也要去掉蟹心在编号3那里，轻轻的用手挑开，能看到一个五角星一样的东西，我们这里也叫“法海”，这个就和白娘子的故事有关了，说法海最终躲在蟹里，那个东西很寒，一定不能吃蟹肠在编号4那里，也用手轻轻的挑出来，是黑色的一根将蟹从中间切开
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