三杯鸭的做法，三杯中那三杯，一杯酒，一杯生抽还有一杯是什么？

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-15 02:10

提问者网友：爱唱彩虹
2021-03-14 17:30

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-03-14 17:53

三杯鸭的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
口味：咸鲜味工艺：竹烤三杯鸭的制作材料：主料：鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克
调料：酱油20克,江米酒35克,花生油25克三杯鸭的特色：独特，纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。教您三杯鸭怎么做，如何做三杯鸭才好吃1. 先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开；
2. 当三杯料烧开后传出香味，就可以把材料放进；
3. 再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料；
4. 约45分钟后，酱料变浓缩后可以出炉；
5. 鸭煮熟后，待冷却切装装盘；
6. 最后淋上煮鸭的酱料即可。

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1楼网友：杯酒困英雄
2021-03-14 19:13

一杯米酒、一杯香油、一杯酱油

将鸭子斩小块　泡去血水后控干水分备用
锅内油温五成热时依次放入花椒　八角（少量）姜片　蒜瓣　红干椒　葱段　小火榨出香味
然后转大火放入鸭块　煸炒至变色后　倒入同等量的生抽　香油　米酒
加热水　要少　不然肉就不香了再放入少量白糖和盐　
翻炒均匀后盖上盖子大火煮开后转小火,至汤汁基本收干就ｏｋ了,大约３０分钟

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