豆花鱼片怎么做呢？

豆花鱼片怎么做呢？

原料：豆花300克，鱼肉200克，干辣椒、姜末、蒜蓉、 各适量调料：盐、酱油、料酒、生粉、豆瓣酱、红油、花椒油各 适量制作方法：①豆花放入碗中，入微波炉中烤热；干辣椒洗 净，切段。②鱼肉切成薄片，用料酒、盐、生粉、酱油拌 匀，腌入味。③锅中放油，爆香干辣椒段、豆瓣酱、姜、 蒜，加少许水，下入鱼片，用筷子拨散，加入其他调料， 用生粉勾芡即可。