为什么高温时,酶失活但DNA却保持其特性
DNA高温处理后,仍保留其遗传信息吗
为什么高温时,酶失活但DNA却保持其特性
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-12-25 09:52
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-12-25 03:04
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-12-25 03:18
因为酶是蛋白质,蛋白质在突破临界环境会变性,变为其它的蛋白质,也就是变质,所以酶就失活了.（又如蛋清加热成了蛋白,用热水冲牛奶,豆浆会有颗粒）
但DNA不同,DNA有稳定性,相对而言DNA适应的温度和酸碱度比蛋白质大的多.
但也不是说DNA永远都不会变性.
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-12-25 03:59
谢谢解答
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