吃新鲜竹笋会流失钙吗?

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解决时间 2021-03-24 23:03

提问者网友：温柔港
2021-03-24 18:26

吃新鲜竹笋会流失钙吗?

最佳答案

五星知识达人网友：怀裏藏嬌
2021-03-24 19:17

由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食。
　　新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
　　竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。鲜竹笋富含蛋白质、糖类、钙等营养物质，故新鲜竹笋有“素食之王”的美称。

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1楼网友：执傲
2021-03-24 22:05

完全不会，竹笋含有钙，而且预防肠癌肥胖人群适合吃。

2楼网友：雪起风沙痕
2021-03-24 20:56

你好；
含有草酸就是笋子的涩味草酸流失钙的菠菜也是

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