单选题在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是A.酵母菌、酵母菌、毛霉
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-05 11:25
- 提问者网友：了了无期
- 2021-04-04 22:51
单选题
在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-04-05 00:22
B解析果酒的制作利用酵母菌的无氧发酵，果醋的制作利用醋酸菌的需氧发酵，腐乳的制作需要多种霉共同作用，但毛霉起主要作用，泡菜的制作原理是乳酸菌的厌氧发酵。
全部回答
- 1楼网友：刀戟声无边
- 2021-04-05 00:56
我好好复习下
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