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红薯饺子怎么做

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解决时间 2021-04-11 12:28
红薯饺子怎么做
最佳答案
主料

红薯500克 芝士粉150克
猪肉500克 鲜笋100克

辅料

生抽适量 胡椒粉少许
葱适量 麻油适量
盐少许 姜末适量
红薯饺子的做法步骤
1. 把红薯去皮洗净,切成薄片放到笼里蒸熟。
2. 把蒸好的红薯压成薯泥,加芝士粉搓匀成团。
3. 把鲜笋切成粒,入沸水煮后备用。
4. 把猪肉剁成肉末,待油锅烧至四成热时,把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料,煸熟入味时起锅。
5. 把炒好的肉末等拌上葱,做成肉馅。
6. 把红薯面团擀成圆形饺子皮,把肉馅包进去入做成饺子,再放上笼蒸熟即可
全部回答
红薯叶子馅饺子的做法 这是自己种的红薯叶子,要是没有也可以上菜场买些(我这里的量是二个地瓜长出来,包一顿2到3个人量差不多) 把红薯叶子焯一下切碎 猪肉末二百多克倒入小半杯水充分搅打(这样肉吃起来不会柴),然后加盐,白糖,生抽,花椒粉腌制半小时以上 姜末葱花切好放入锅中爆香后放凉后再放入馅中(这样葱香味更浓郁),再往馅里加一勺蚝油尝咸淡再调味。 把馅搅匀后开始包饺子 这是煮好的红薯叶子馅饺子,蘸上醋汁,味道不错。
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