醪糟鸡蛋怎么做？怎样使做醪糟的时间更短

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-05-01 23:51

提问者网友：雪舞兮
2021-05-01 03:10

有没有使醪糟熟的更快~

最佳答案

五星知识达人网友：青尢
2021-05-01 03:48

材料：
主料：鸡蛋 2枚,醪糟 200g,白砂糖少许

做法：

1. 将适量水和醪糟放入锅内，烧开。

2. 把蛋直接打入烧开的水中，煮至蛋熟。

3. 盛出醪糟蛋，加白砂糖即可。

提示：1. 鸡蛋不要煮得过老，最好吃的醪糟蛋的蛋黄应该是半生的。

2. 醪糟买袋装的也可以，自制也行，但方法有些麻烦，懒人们还是从超市买现成的来煮吧

全部回答

1楼网友：洎扰庸人
2021-05-01 04:51

原料

　　醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒）3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。　　步骤：

编辑本段|回到顶部醪糟鸡蛋（酒酿蛋）做法

　　1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。　　2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。　　贴士：鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。　　备注：如何选购超市里的醪糟　　其实醪糟（酒酿-甜酒）有新旧，选购的时候，可以看玻璃罐中或者塑料盒里面的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。　　此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。

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