大葱怎么抄才好吃？

大葱和猪肉、两样混合起来怎么抄才好吃啊？告诉我吧！谢谢！

主料:大葱2根
猪肉200g
配料:淀粉一把
料酒一匙
姜末,蒜末少许
胡椒粉一茶匙
盐,糖,味精少许


做法

1. 大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,
   
2. 切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,
   
3. 锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精

小贴士

放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感

葱爆猪肉丝 　　菜谱口味:葱香味 　　制作工艺:葱爆 　　一、准备材料 　　主料:猪肉(瘦) 300克 　　辅料:大葱 400克 鸡蛋清 20克 　　调料:淀粉(豌豆) 8克 白砂糖 5克 黄酒 10克 香油 10克 羊油 10克 酱油 20克 味精 1克 胡椒粉 1克 花生油 100克 各适量 　　二、制作方法 　　1.将猪瘦肉剔除筋膜洗净，按肉纹顺切成长6厘米、火柴梗粗细的丝；葱取其葱白斜切成马蹄片。 　　2.鸡蛋清与干淀粉5克同放碗中搅匀，倒入肉丝抓匀，再加芝麻油5克调成卤汁。 　　3.炒锅置旺火上烧热，将冷的熟花生油和浆好的肉丝一并下锅，用长筷子迅速拨散，炸至肉丝呈白色时，倒进漏勺沥去油，炒锅放回旺火上，下熟花生油25克烧热，将葱片下锅炒至五成熟取出。 　　4.炒锅置旺火上，下熟羊油烧热，将卤汁搅匀下锅，放入过油肉丝及葱片，用筷子轻轻拨松，拌匀卤汁后撒上胡椒粉，颠匀炒锅装盘即成。

我在一家馆子吃过一道菜：葱爆肉盖饭

葱和肉丝爆炒，肉事先用生粉过下，肉会很嫩的~