蒸的米饭太粘了怎么办

蒸的米饭太粘了怎么办

问题一：蒸的米饭有点发粘了还能吃？？ 如果当天的米饭1切正常，隔夜以后发粘了，说明气温较高，米饭已开始变质。1，用水洗涤1下，可以熬粥喝。2，装塑料口袋里沤花肥，避免“病从口入”。 查看原帖>>问题二：蒸完米饭太粘怎么办？ 如何解决电饭锅蒸米饭后米饭粘锅底.
1、蒸饭前锅底里外都要刷干净，特别是锅底外面和锅底的加热盘要用干布擦净。绝对不能有杂物。
2、如果蒸米饭的时候你在旁边的话，自动跳下的时候你就要把电源拔掉，让它自己靠余热焖10分钟到20分钟以上就可以了。
3、如果时间紧有其他的事需要离开绩米饭熟了自动跳下时，进入保温状态时间长了都会有少许粘锅底。
4、要想彻底解决问题是一个很专业的工作，需要调整一下保温回路的双金属触点的间隙，把控制温度调低一些就行了，一般50℃--60℃左右。我家的电饭锅就是这样治好的。问题三：蒸米饭太粘什么原因 水放多了点。大米分籼稻(南方多）和粳稻（北方），粳稻比籼稻粘。如果蒸饭前，把大米浸泡半小时，这时加入的凉水以刚没过手背最佳，如果用热水蒸就要稍多点。多试几次就知道放水的量了。问题四：怎样蒸米饭好吃，我用电饭锅蒸的又粘又没嚼劲，不知道为什么 注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
方式介绍
1.加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2.加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。
3.加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。
4.加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食用油或色拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。
5.加茶蒸米饭法。根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
6.“斜度”蒸饭法。三代同堂，阖家欢乐。可就是蒸饭时不方便，长者想吃软饭，少者爱吃硬饭。有些孝顺的孩子在盛饭时往往给长辈装饭锅中央的饭，以为中央的米饭松软可口，其实不然。如果在蒸饭前有意将入锅的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出来的米饭便软硬兼得，既浸水少的部分米饭略硬，浸水多的部分米饭松软，众口不再难调。
7.先炒后蒸法。先用3成热的植物油把米稍微炒一下（油放一点就行），用小火，不要炒熟了，炒热了就行，然后再放锅里蒸，这样蒸出来的米又香又筋道。问题五：为什么我蒸米饭总是粘锅 米饭粘锅是说明米里最有营养的还存在，如果不粘锅了，一个是你米洗得太多次，一个就是米本身质量就不好。
用电饭煲做饭，一半米一半水，不用管它，自动跳温后，再焖二十分钟就好了。或者你用保鲜盒做米饭，在高压锅里压出来，也很好吃的。问题六：蒸米饭时老粘锅怎么办？（电饭锅） 亲身体验的几种方法
1 煮饭时滴几滴食用油
2 锅底放段葱白
3 煮好饭时把电源拔下来先不要动,再闷一会,如果感觉有粘在锅底的米,就先把锅内胆拿出来放在凉的地方十分钟左右,吃的时候米一铲就下来了.
不过最后一个方法比较好用问题七：做寿司的米饭蒸黏了怎么办 尽量压碎调下味做米饼 也可以改良一下做糕点馅料问题八：做蛋炒饭的米饭该怎么蒸？为什么我的米饭弄出来觉得好粘 米洗三次平铺锅里，水没过米一厘米，开锅后继续10分钟，然后焖15分钟，然后放5小时以上把米饭打散就行了。
其实做米饭的时候可以加一点猪油啊或者盐啊或者醋之类的，你可以都试试问题九：米饭蒸完太湿了怎么办啊 米饭互太湿了那肯定是你的水放多了，下次要注意，如果饭是蒸的话就要少放点水，因为蒸气挥发后会变成水，所以要少放点水，你蒸的饭太湿了，可以放在稍微干燥的地方放一个上午下午就可以用来炒蛋炒饭了，米饭蒸太湿了不能再次蒸了，再蒸的话会越蒸越湿最后甚至会变成稀饭的。