用菊花瓣做的菜，叫什么？

用菊花瓣做的菜，叫什么？

菊花蛇羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧 菊花蛇羹的制作材料：主料：菜蛇1条,鸡肉100克,笋块25克,香菇2朵,菊花1朵。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,老抽,水淀粉各适量。 教您菊花蛇羹怎么做，如何做菊花蛇羹才好吃 1.菜蛇去皮去骨，切成丁，鸡肉取脯肉切成丁，笋块切丁，香菇泡发后切丁。2.原料焯水后，入锅中加高汤烧开，调味，勾芡即可。 糖醋菊花草鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：酸甜味 工艺：炸 糖醋菊花草鱼的制作材料：主料：活草鱼1条（约重1000克）。
辅料：白菊花1朵,油菜叶12片。
调料：梅淋番茄酱35克,白糖35克,白醋10克,绍酒20克,胡椒面1克,精盐5克,上汤50克,湿淀粉10克,花生油适量,干淀粉200克。 糖醋菊花草鱼的特色：甜酸浓厚，咸鲜适口。 教您糖醋菊花草鱼怎么做，如何做糖醋菊花草鱼才好吃 1.将活草鱼开腹宰净，去头、尾。沿颈后脊骨横片下上部鱼扇，将下部鱼扇翻身，脊骨贴紧砧板，用刀沿颈后脊骨横片下大梁骨。将两片鱼扇用刀片去肋刺，将脯部较薄的肉截齐成两片净鱼扇。将鱼扇皮贴紧砧板，用刀以35°角，4厘米长片去一端角肉，斜刀片成0.4厘米厚、4厘米长的鱼片至鱼皮处（鱼皮不要破），共片8刀，最后一刀切断鱼皮。将鱼片顺鱼皮捋顺，将片好的鱼方横过来，将鱼片切成0.4厘米宽的鱼丝至鱼皮处（皮不要破）即成一朵菊花鱼坯。以此法每扇鱼肉可打6朵鱼坯，共为12朵。将打好的鱼坯皮朝下码入盘中，撒入绍酒10克、胡椒面0.5克、精盐2克抹匀腌10分钟、将每块菊花鱼坯放入盛好干淀粉的盘中，使鱼丝充分展开，每根鱼丝都不粘连，蘸匀干淀粉，成菊花状。2.锅炙好，下入花生油烧至五成热，将每朵菊花鱼掸净余粉，用竹筷子夹住菊花鱼肉面中央，逐一下入油中，炸至定型，用漏勺捞起。待锅中油升至七成热时，下入油菜叶，炸尽水气成菜松，捞出沥净油，放入盘中央，将鲜嫩白菊花衬在菜松上。将炸好的菊花鱼入油中重油，下入漏勺沥尽油，围在盘中白菊花周围。将锅用油涮净，回火上，下入番茄酱以余油煵出酸味，烹入绍酒，加入上汤，下入白糖、胡椒面、精盐、白醋搅匀，待汁烧开，下入湿淀粉勾芡，炒至汁色发亮，略不粘勺时，下入热花生油10克搅匀，浇在盘中菊花鱼上即成。菊花鲈鱼球的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：爆 菊花鲈鱼球的制作材料：主料：净鲈鱼肉（去皮）500克。
辅料：鲜白菊花2朵,姜片1克,小葱段5克,料头花（胡萝卜花刀片）1克,西兰花250克。
调料：盐6克,味精8克,白糖4克,绍酒8克,胡椒粉0.5克,香油5克,湿淀粉30克,上汤60克,熟鸡油10克,鸡蛋清1个,花生油适量。 菊花鲈鱼球的特色：花香馥郁，鲜咸清爽，鱼肉细嫩。 教您菊花鲈鱼球怎么做，如何做菊花鲈鱼球才好吃 1.取白菊花去蒂，将花瓣拆散洗净，沥干水分；鲈鱼肉顺着直纹切成6厘米长、3厘米宽、6厘米厚的鲈鱼厚片（受热微卷成球），用盐2克、味精2克拌匀，用鸡蛋清1个、湿淀粉15克抓匀。2.将修好洗净的西兰花飞水。锅上火，入花生油烧热，烹入绍酒，下入西兰花，加入上汤40克、盐2克、味精3克、白糖2克、湿淀粉10克翻炒，入菜筐沥去余汤，入盘，菜花头朝外围好。3.用上汤20克、盐2克、味精3克、白糖2克、胡椒粉0.5克、香油5克、湿淀粉5克兑成碗汁。4.将锅炙好，下入花生油，烧至五成热，下入鲈鱼球滑散至九成熟，倒入漏勺沥尽油。5.锅回火上，将葱段、姜片、料头花下入锅中，以余油略爆出香，下入鲈鱼球，烹入绍酒3克，下入碗汁翻炒爆匀，淋入鸡油，盛入围好西兰花的盘中央，将白菊花瓣撒在鲈鱼球上即成。菊花茶粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：甜味 工艺：煮 菊花茶粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：菊花5克
调料：冰糖20克 教您菊花茶粥怎么做，如何做菊花茶粥才好吃 1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
3.　搅拌几下，然后改用小火熬煮；
4.　菊花茶用热开水（80度）泡开备用；
5.　待米烂粥稠时，将菊花茶和冰糖一起加入；
6.　继续用小火慢煮3分钟，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
菊花核桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：甜味 工艺：竹烤 菊花核桃粥的制作材料：主料：粳米100克
辅料：菊花15克,桃仁15克
调料：冰糖20克 教您菊花核桃粥怎么做，如何做菊花核桃粥才好吃1.　菊花洗净，去杂质；核桃去壳留仁，洗净；
2.　粳米洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
4.　加入菊花、核桃仁，然后改用小火慢慢熬煮；
5.　待粥将成时加入冰糖，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清??王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
蒜茸野菊花的做法详细介绍 菜系及功效：清热解毒食谱 明目食谱 清热去火食谱 咽炎食谱
口味：蒜香味 工艺：拌 蒜茸野菊花的制作材料：主料：野菊花250克
调料：大蒜（白皮）20克,味精1克,盐2克,香油5克,白砂糖3克 教您蒜茸野菊花怎么做，如何做蒜茸野菊花才好吃大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用；将野菊花嫩茎叶去杂洗净，在开水锅中焯一下，捞出泡入冷水中，冲洗去苦味，30分钟后捞出沥水，切段放入盘内，浇上蒜茸、香油，再撒上精盐、味精和白糖，拌匀即可上桌食用。
小帖士-健康提示：
此菜含有多种营养成分，具有清热解毒的功效。脾胃虚寒者，忌食此菜。
野菊花炒肉片的做法详细介绍 菜系及功效：滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：原本味 工艺：熟炒 野菊花炒肉片的制作材料：主料：野菊花300克,猪肉(肥瘦)450克
调料：黄酒5克,盐5克,味精2克,酱油5克,大葱5克,姜3克 教您野菊花炒肉片怎么做，如何做野菊花炒肉片才好吃1.先将野菊花嫩茎叶择去杂物，用清水洗净，放入已烧开的沸水锅烫一下，捞出，直接放入清水中洗一洗，让其去苦味，剂干水，用刀切成丝，放入盘内，待用。
2.将猪肉放入清水中泡洗干净后，用刀将其切成片放入碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花及姜丝腌渍一会儿。
3.取锅，清水刷洗净，置于火上，烧热，放入花生油，烧热后，倒入猪肉煸炒，直炒至入味，投入野菊花炒至入味，加入味精，翻一翻炒，出锅，即可食用。
小帖士-健康提示：
此菜具有清热解毒、滋阴润燥的作用。
菊花香菇炒墨鱼的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：炒 菊花香菇炒墨鱼的制作材料：主料：墨鱼100克
辅料：菊花50克,香菇（干）30克
调料：盐5克,大葱10克,姜5克,植物油50克 教您菊花香菇炒墨鱼怎么做，如何做菊花香菇炒墨鱼才好吃 1. 将鲜菊花去杂质洗净；
2. 香菇发透，去根蒂，一切两半；
3. 墨鱼洗净，切成3厘米见方的块；
4. 姜切成丝，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热后放入素油，待油烧至六成热时加入姜丝、葱段爆香；
6. 然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤，用文火煲10分钟即成。
小帖士-健康提示：
本品具有疏风清热、明目降压之功效适于高血压病气虚湿阻型患者食用。

小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

千层蜜汁菊