老醋茄子的做法
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解决时间 2021-10-19 09:27
- 提问者网友:酱爆肉
- 2021-10-19 04:11
老醋茄子的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:鸽屿
- 2021-10-19 05:50
老醋茄子的做法原料:茄子,蒜片,姜末醋,糖,酱油,香菜段制作方法1.)茄子洗净,带皮,切长约7CM,宽约1.5CM的条[2)锅里放油烧至7成热,把茄子放入炸透,表面微黄即可,出锅控油待用蒜片姜末爆香,茄子入锅,烹醋,放糖(醋糖比例为2:1)酱油少许,防水。炖至收汁,勾芡,淋香油出锅,盛盘,撒香菜段盘色香味美的老醋茄子就做好了。老醋茄子 原料:茄子3条[不要太老],花生油50克,花椒、芫荽、蒜米、辣椒、陈醋、食盐、味精。 做法:1.先将茄子纵切成4块[茄子蒂部相连],上笼蒸透后取出放入盘中,在把切碎的蒜米放其上。2.将花生油加热,放入花椒、辣椒陈醋、食盐、味精、芫荽,趁热均匀的浇在茄子上即可。 特点:制作简单,口味香、滑、酸、嫩,老少皆宜。 采纳。
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