波莱的做法

波莱的做法

油淋菠菜、炝菠菜、上汤菠菜、菠菜拌蛋皮…味道都是不错的。有一点须要注意的是，菠菜要想好吃，必须要在开水中烫一下，因为菠菜中含有大量的草酸，味道不仅很涩，而且还容易产生泌尿结石。所以在做菠菜之前在开水中烫一下，这样可以去除80%的草酸。味道就不涩了，而且很健康。油淋菠菜：将菠菜在调好味的汤中烫2分钟捞出，炸点葱油淋在上面即可！上汤菠菜：鸡汤、枸杞、皮蛋末、香菇末，放到一起烧个汁，淋在烫好的菠菜上面即可。其实做法都大同小异了。

做法 辅料：胡萝卜、粉丝、盐、白糖、醋、香油、芥末（蚝油、味精） 制作方法 1．将菠菜洗净，放入开水中烫一下，捞出过凉水，拧干水分切成小段，备用。 2．将胡萝卜洗净，切丝，放入开水中烫熟，捞出过凉水，控干水分，备用。 3．粉丝放入开水中煮熟，捞出，控干水分备用。 4．取适量芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐、（蚝油、味精）、搅拌均匀。 5．将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个容器中放少许盐，搅拌均匀，将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。