为何要多摄入蛋白质呢？

为何要多摄入蛋白质呢？

研究表明，蛋白质对高血压病的预防有一定作用，也有调查表明，摄 入适当的动物蛋白质，高血压病的发病率会下降，即使高钠饮食，只要摄 入高质量的动物蛋白质，血压也不会升高。优质动物蛋白质对高压病预防的机制，有可能是通过促进钠的排泄， 保护血管壁，或者通过氨基酸参与血压的调节（如影响神经递质或交感神 经兴奋性）而发挥作用。所以，在日常生活中一味强调素食来预防高血压 是不正确的。在饮食中，应适当地选择动物蛋白质，如鸡、鸭、鱼、牛奶 等，特别是鱼是不可少的。