为什么肥肉炒后会变透明
答案:5 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-06-02 15:22
- 提问者网友：暗中人
- 2021-06-01 20:19
肥肉没炒时是白色的，炒了就变透明了。这是为什么？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-06-01 21:08
肥肉烧熟了细胞里的有色物质化成了液体，像水一样，所以也透明了。
是细胞结构发生了变化，而不是化学物质的变化吧，温度能控制的不就是物质内细胞的排列吗。
是细胞结构发生了变化，而不是化学物质的变化吧，温度能控制的不就是物质内细胞的排列吗。
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-06-02 00:50
是五花肉，经过雁制后再烟熏，吃到口里有点甜。
- 2楼网友：动情书生
- 2021-06-02 00:14
肥肉里面的油脂都被高温炸出来~
- 3楼网友：酒安江南
- 2021-06-01 22:44
受热后蛋白质的结构发生了变化 还有 肥肉熬过后的产物不知有透明的肥肉 还有油哦
- 4楼网友：拜訪者
- 2021-06-01 22:22
肥肉里含的油出来了啊.
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