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炝虾怎么做

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解决时间 2021-03-20 00:17
炝虾怎么做
最佳答案
【材料】
主料:海虾250g
辅料:盐、糖料、酒、白酒、醋、蚝油、鲜抽、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、八角、桂皮、花椒、热    油、鸡精。(均适量)
【步骤】
1、取一碗,放入盐,糖,料酒,白酒,醋,蚝油,鲜抽,葱,姜,蒜,辣椒,胡椒粉,八角,桂皮,花椒,鸡精。
2、搅拌均匀,成炝料。

3、海虾洗净沥干。
4、吃之前,把炝料倒在虾上。

5、放上葱花。
6、倒上热油,搅拌均匀既可。

【注】
1.炝料一定要先调配好才入味。
2.肠胃不好的别吃。
3.虾洗好放冰箱冷藏,吃之前拿出来浇上炝料即可。
4.虾一定要新鲜。


全部回答
原料:活河虾
调料:盐、味精、王粮液、芝麻、香菜、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
操作方法: 1、将活河是洗净,放入有盖的盆内。
2、将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻 酱小料,将香菜、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料, 放入小碗内。
3、上 席时将白酒倒在活河是上,加盖焖几分钟后即可食用,食用时将是放入小料即可。
炝虾
原料: 活河虾。
调料: 盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、
青椒、醋精、麻油、酱油。
操作方法:
(1)将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
(2)将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,
将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料
后也调匀成小料,放如小碗内。
(3)上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分
钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即
可。
特点: 鲜、嫩、香、别有风味。

参考资料:昆山信息港

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