猪粉肠怎样炒
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解决时间 2021-02-19 18:46
- 提问者网友:刺鸟
- 2021-02-19 11:39
猪粉肠怎样炒
最佳答案
- 五星知识达人网友:第幾種人
- 2021-02-19 12:52
猪粉肠炒酸菜
用料
猪粉肠
酸菜
葱
蒜头
姜
蒜段
猪粉肠炒酸菜的做法
猪粉肠先洗干净,两头用牙签扎紧扎紧,避免漏粉,粉是很好吃的。
洗净后可以先放高压锅,放水淹没,水中撒盐,胡椒粉,开煮饭档弄熟。
煮饭档既能够将猪粉肠弄熟,同时又不至于太过熟透,不会使粉肠熟透缺乏韧性,这个档次是比较合适的。
猪粉肠熟后捞出,将两侧牙签抽掉,粉肠切段。
高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤,或者作为高汤使用,待会淋湿到炒锅里。
酸菜可以先浸泡在水中洗净,沥干水,避免酸菜太咸。
姜和蒜头,切丁,待会和酸菜一起爆炒出香味。
酸菜假如没有经过姜和蒜的爆炒,容易使一些肠胃不好的人生胀气。
如果是在晚上,姜尽量不放,用蒜头即可。
若有酸菜叶,容易含沙,更要洗干净。
酸菜加姜末、蒜末爆炒看到酸菜变色,产生香味后就可以加粉肠,翻炒几下加葱段、蒜段,撒盐,胡椒粉。
翻匀就可以熄火起锅了。
用料
猪粉肠
酸菜
葱
蒜头
姜
蒜段
猪粉肠炒酸菜的做法
猪粉肠先洗干净,两头用牙签扎紧扎紧,避免漏粉,粉是很好吃的。
洗净后可以先放高压锅,放水淹没,水中撒盐,胡椒粉,开煮饭档弄熟。
煮饭档既能够将猪粉肠弄熟,同时又不至于太过熟透,不会使粉肠熟透缺乏韧性,这个档次是比较合适的。
猪粉肠熟后捞出,将两侧牙签抽掉,粉肠切段。
高压锅里边的汤可以加青菜作为中午的汤,或者作为高汤使用,待会淋湿到炒锅里。
酸菜可以先浸泡在水中洗净,沥干水,避免酸菜太咸。
姜和蒜头,切丁,待会和酸菜一起爆炒出香味。
酸菜假如没有经过姜和蒜的爆炒,容易使一些肠胃不好的人生胀气。
如果是在晚上,姜尽量不放,用蒜头即可。
若有酸菜叶,容易含沙,更要洗干净。
酸菜加姜末、蒜末爆炒看到酸菜变色,产生香味后就可以加粉肠,翻炒几下加葱段、蒜段,撒盐,胡椒粉。
翻匀就可以熄火起锅了。
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- 1楼网友:空山清雨
- 2021-02-19 13:52
猪粉肠 150g 、 油 适量 、 盐适量 、姜片 适量 、 葱段 适量 、 沙姜粉 适量
1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净
2.准备葱、姜片,一部分姜片拍碎
3.洗干净的猪粉肠、葱切成段
4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒
5.加入猪粉肠焯水
6.焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制
7.电饭锅里加入姜片和葱段
8.再放入腌制好的粉肠
9.把腌制的汁料也倒下去
10.再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键
11.电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子
12.取出猪粉肠切成小段即可
1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净
2.准备葱、姜片,一部分姜片拍碎
3.洗干净的猪粉肠、葱切成段
4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒
5.加入猪粉肠焯水
6.焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制
7.电饭锅里加入姜片和葱段
8.再放入腌制好的粉肠
9.把腌制的汁料也倒下去
10.再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键
11.电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子
12.取出猪粉肠切成小段即可
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