我健身就是为了减少脂肪，听说吃蛋白质可以调高新陈代谢，对减少脂肪有帮助，这是怎么回事？

我健身就是为了减少脂肪，听说吃蛋白质可以调高新陈代谢，对减少脂肪有帮助，这是怎么回事？

答：调查表明摄入足够的蛋白质可以提高新陈代谢率，令我们每天多消耗150—200千克热量。每摄入100克脂肪，如果同时摄入蛋白质的话，脂肪可以多消耗25克，实际脂肪摄入量就变为75克，否则每100克脂肪只能消耗10克，将有90克留在你的体内。可见如果每顿饭都能摄入一些蛋白质的话，新陈代谢就会加快，脂肪就不易储存在身体中。在每顿饭的总营养成分中，应该将蛋白质食用量至少保持在25%~35%以上。

蛋白质可以提供能量，能够提高新陈代谢。但是蛋白质也不能多吃，吃多了代谢不完，就会形成脂肪累积在身体里。

蛋白质能加速新陈代谢是因为身体需要用更多的能量来消耗蛋白质。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。一般在我们的饮食中，14%的能量来自蛋白质。如果我们改变一下饮食结构，让蛋白质提供的热量加倍，碳水化合物的摄入量就会相对减少，这样每天新陈代谢消耗的热量可以增加150卡路里至200卡路里。