如何煮牛肉香放什么调料

如何煮牛肉香放什么调料

八角，陈皮，肉桂，花椒，桂皮，丁香包成料包，姜，葱段，冰糖，盐，绿茶一小包。烧开！牛肉开水下锅，撇去浮沫。加入生抽，老抽，调色。小火煮至牛肉熟烂。抹香油，捞出晒凉！卤水汤越陈越香，待汤水发稠，煮出来的牛肉就会很有光着了

材料

牛肉1斤，五香桂皮少许，姜3片，葱1颗，酱油、酒糖各适量

材料

牛肉1块，盐，绍酒，白糖，老抽，干辣椒，八角，桂皮，五香粉，葱，蒜

材料

牛腱1块，青葱2根，生姜6片，料酒，盐，五香粉，老抽，香油，八角少许，茴香少许，花椒粒少许

材料

1：肉牛（stew beef）1300克；  2：橄榄油1.5大匙，葱2条洗净切段，姜3-4片，八角2个，豆酱2大匙；  3：料酒1大匙，万字牌生抽酱油2大匙，老抽酱油1大匙，头抽酱油1大匙，糖4茶勺，盐1/3茶匙，五香粉1/3茶匙。  注：1大匙=15毫升=1 tablespoon，1茶匙=5毫升=1 teaspoon，1杯=240毫升。

用料牛肉1000克，精盐50克，白糖15克，红酱油30克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。

材料

牛腱或金钱展(beef tender shank) 1200g  棉绳(cotton twine) 10米  香料：  八角(star aniseed) 2枚  陈皮(dried orange peel) 1块  丁香(clove) 3-5粒  甘草(licorice) 2片  花椒(peppercorn) 10粒  纱布(cheese cloth) １块，把以上的调料包起来成调料包  酱料：  生抽 (light soy sauce) 3大匙 (tablespoon)  老抽 (dark soy sauce) 3大匙 (tablespoon)  料酒 (cooking wine) 100ml  白糖 (sugar) 3大匙 (tablespoon)

主料：牛腱子肉，鸡汤，  配料：生姜片，八角，小茴香籽，花椒，桂皮，干山楂，冰糖，盐，料酒，老抽，胡椒粉

花椒、大料、生姜、桂枝。荜拨、香叶等