云南是否生产小米？

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小杂粮经济 大特色产业2008-08-28 15:32 文章来源：文章类型：原创 内容分类：新闻丁声俊所谓杂粮，是与“大粮”（大品种谷物）相对而言。它是小品种谷物、豆类和薯类的总称。像大麦、荞麦、燕麦、高粱、绿豆、芸豆、赤豆、“三薯”（红薯、木薯和马铃薯）等都属于杂粮的范畴。我国杂粮生产在世界上占有举足轻重的地位，是我国广阔西部地区具有优势的特色产业。在传统观念中，把杂粮仅仅视为单个的产品，而未把杂粮视为一项特色经济产业，置于战略地位进行研究和发展。实际上，“小杂粮”并不小，它是一个“大产业”。在科学发展观统领下，积极振兴杂粮经济特色产业，必将大有作为。杂粮是我国的特色资源 由多种自然和社会条件决定，我国杂粮资源丰富，栽培历史悠久，品种繁多，分布广泛，独具特色，产量巨大，发展前景广阔。我国的杂粮有几百种之多，其中有多种杂粮还发源于我国。如今，我国是世界杂粮主要生产国。我国杂粮主要分布在高原地区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原和青藏高原。从生态环境看，主要种植在生态条件较差的干旱半干旱地区和高寒地区；从经济发展区域看，主要在我国经济欠发达的地区，即少数民族地区和边疆地区；从行政区域看，主要分布在我国内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、云南、西藏等省、区，而且都具有悠久的历史。据统计，2006年，我国谷子种植面积为1297.5万亩，总产量达171.8万吨；高粱种植面积849万亩，总产量达209.6万吨；小品种谷物(大麦、荞麦、燕麦等) 种植面积达3702万亩，总产量达603.9万吨；杂豆(绿豆、芸豆、赤豆等) 种植面积达4731万亩，总产量达507.8万吨；薯类种植面积1.49亿亩，总产量高达3406.1万吨。我国杂粮种植面积之广和产量之大，世界上都名列前茅：谷子种植面积和总产量高居世界首位；黍稷种植面积和总产量均居世界第二位；全身是宝的荞麦的种植面积、总产量和出口量都居世界第二位，其中苦荞麦的种植面积、总产量居世界第一位；高粱种植面积和总产量分别居世界第八位和第六位；蚕豆的总生产量占世界的1/2；芸豆种植面积占世界第三位，仅次于印度和巴西；绿豆、小豆总生产量占世界的1/3。然而，受传统思想观念和种植习惯的束缚，我国杂粮产业基本上还停留在落后、甚至原始的水平上。 发展杂粮经济特色产业的战略意义 在我国、特别是广大中西部地区，把杂粮资源优势转变为杂粮经济优势，使之成为本地区的特色产业，大有作为。 其一，杂粮适于发展旱作农业，有利于农业结构调整和农民增收。杂粮作物一般生长期短，耐干旱、耐贫瘠，因而具有固氮改良土壤、减少水土流失、生产力稳定的效应。我国广阔的北部和西部边疆地区，生态相当脆弱，自然条件比较恶劣，适于发展包括杂粮在内的旱作农业。内蒙古赤峰市作为世界上面积最大的市，除畜牧业、林业和盛产玉米之外，赤峰还是富饶的“杂粮王国”，拥有雄厚的杂粮资源。赤峰现生产杂粮杂豆品种有40多个，全市杂粮年总产量保持在3～4亿公斤。有的品种已成为品牌产品，巴林左旗的荞麦米、翁牛特旗的荞麦及大明绿豆都远销国外市场。大力发展杂粮作物，具有多种重要意义：一是可有效调整农业粮食结构，促进其实现合理化；二是可开发本地区优势资源，促进发展杂粮特色产业；三是可开辟新的经济增长点，促使农民增收，有利于解决“三农”问题；四是可有效防止水土流失和土壤侵蚀，改善生态环境。 其二，杂粮具有强大竞争力，有利于开拓广阔的国际市场，出口创汇。随着食物结构的改善，对杂粮需求量增大，为我国杂粮出口提供了广阔市场。迄今，我国荞麦销往日本、韩国、欧盟等18个国家和地区；绿豆出口到各大洲49个国家和地区；红小豆出口到日本、韩国和东南亚等10多个国家和地区。2007年出口总量达到34万吨，出口金额达到8352万美元。随着我国杂粮出口的发展，不仅带动了我国杂粮产区农村经济的发展，也促进了杂粮生产及加工的发展。以荞麦国内消费与出口为例，荞麦国内销售量比较少，种植荞麦的农户又没有补贴,所以荞麦农户的收入主要依赖出口。荞麦是我国农产品传统出口商品，原料荞麦年出口量近10万吨，主要出口到亚洲、欧洲等地区的39个国家，年出口额2600万美元。近年我国又开始出口荞麦米，年出口量达到6~7万吨，年出口额约2000万美元。 其三，杂粮营养价值高，保健