中国各地吃辣能力是怎样排行的？

中国各地吃辣能力是怎样排行的？

中国人爱吃辣，各地比吃辣，但永远找不出让大家心服口服的“总冠军”，因为吃辣比赛还要看辣椒辣度、料理方式、总消费量。但也因为争执不下，反而让中国人的辣菜越做越多元，民众享受更大的口福，成了“辣椒大战”中最大的受益者。







判断某地人究竟有多能吃辣，还要看辣椒的消费量。中国辣椒种植史上有四大产区，俗称“一泽三都”，即河北鸡泽，四川成都、山东益都、河北望都。
可是众所周知，河北人吃辣能力非常有限，也就是说，种辣椒多的地方不一定是能吃辣。因此，产量和消费量并不能画上等号，尤其现在物流业如此发达，辣椒流通快速，黑龙江人吃的可能是海南产的辣椒，四川的辣椒也会运到新疆去，因此若要找出谁才是“吃辣总冠军”，可没这么容易。
有道是：“江西不怕辣，四川辣不怕，湖南怕不辣。”虽然哪里人最能吃辣，恐怕很难下个定论，但仍有吃货总结了一些特征，做出了排名。









第一名：贵州省特点：干辣
代表辣食：老干妈
还记得《舌尖上的中国》，记者只吃了一口朝天椒，就辣得上蹿下跳。贵州果然是喜辣、吃辣地区。他们会把辣椒做成各种形式的菜品，再进一步加工食用。一般贵州人家里，基本备有辣椒粉、油辣椒、糟辣椒等，可谓辣椒的天堂。
第二名：湖南省特点：咸辣和酸辣
代表辣食：干锅野兔、剁椒鱼头
众所周知，湖南能吃辣。在湖南，如果恰巧是饭点，你会发现家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢都不足以形容。
第三名：四川省和重庆市特点：麻辣
代表辣食：水煮肉片
在多数人的印象中，最能吃辣的地方应该是四川和重庆，红油、火锅、毛血旺、水煮肉片，样样都代表着四川吃辣的水平。这里尤喜欢麻辣，那种酷辣和酷麻，分分钟可以让吃货辣嗨起飞。
第四名：江西省特点：水辣
代表辣食：泡椒凤爪
人见人爱的泡椒凤爪，就来自美丽的江西。而江西萍乡可能是全中国吃得最辣的地方，这里连煮粥都要放辣椒。江西的辣菜味道香浓，辣得纯粹。
第五名：湖北省特点：卤辣
代表辣食：绝味鸭脖
湖北菜的特色并不是辣，但这里出了一种家家户户都喜爱又停不下来的带辣卤味。比如火遍大江南北的绝味鸭脖，好吃到根本停不下来，明明已经辣到流眼泪了，但还是拼命往嘴巴里塞。