卤水与菜谱，怎么利用卤水做菜
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-03 09:18
- 提问者网友：送舟行
- 2021-04-02 13:05
卤水与菜谱，怎么利用卤水做菜
最佳答案
- 五星知识达人网友：一把行者刀
- 2021-04-02 13:36
用料
主料
鸭翅适量
调料
姜
适量
卤水
适量
花雕酒
适量
小葱
1把
卤水鸭翅膀的做法
材料集合图：
1.葱姜处理干净；鸭翅膀一剪为二（我家大厨用的是两节翅）
2.锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开
3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出。汤不要
4.卤水汁内加入清水调匀（比例为，卤水汁：清水=1：4）
5.鸭翅膀放入锅中，加入调和的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可（用筷子扎一下鸭翅，如果容易扎穿，就已经酥软了）
主料
鸭翅适量
调料
姜
适量
卤水
适量
花雕酒
适量
小葱
1把
卤水鸭翅膀的做法
材料集合图：
1.葱姜处理干净；鸭翅膀一剪为二（我家大厨用的是两节翅）
2.锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开
3.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出。汤不要
4.卤水汁内加入清水调匀（比例为，卤水汁：清水=1：4）
5.鸭翅膀放入锅中，加入调和的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可（用筷子扎一下鸭翅，如果容易扎穿，就已经酥软了）
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯