内蒙古人均牛奶、人均牛羊肉消费量

1,中国乳品工业已经驶入快车道，但我国人均年乳品消费量不足7公斤，仅为世界平均水平的6％，乳品工业任重道远，乳品市场需要大力培育。

我国乳品消费还相当落后。世界人均乳品消费量为每人每年100公斤以上，而我国不足7公斤。这一现象已经引起国际乳业巨头的极大关注，几乎所有知名的跨国公司都已经来中国建厂。全国外商投资乳品企业45家。在奶粉消费市场，国际品牌和中国品牌各有千秋。

2,我国北部和西北少数民族地区牛羊肉消费量较大。北京人均月消费牛肉数量为0.29公斤，羊肉0.27公斤，位居全国之首；青海、宁夏和新疆羊肉的消费比重超过20%，内蒙古牛肉和羊肉的消费比重均超过10%；天津、河北、吉林、辽宁和黑龙江牛羊肉消费数量和比重均超过全国平均水平；山西省人均月牛肉消费量最低，仅为0.06公斤；浙江、江西、贵州三省羊肉消费量最低，人均月消费只有0.01公斤。全国牛羊肉消费量和肉类消费结构的差异较大。

表1 全国每月牛羊肉人均消费量较多的省市(公斤)